聚焦校园食堂,共建美好“食”光
民以食为天,食以安为天。为了筑牢校园食品安全防线,朝前路实验学校以标准化制度规范管理,守护在校师生“舌尖上的安全”。
学期开学前,食堂负责人张如祥老师,对全体员工开展新学期食堂工作培训,明确食堂相关规定与要求。
新学期初,安保处联合食堂开展了食堂消防演练,沈志伟主任出席指导演练工作,培训厨房内灭火毯的使用,灭火器的正确使用,讲解火情发生的正确处置流程,宣传安全的食堂防火、灭火知识。
新学期,为把好食材进校关,做好食材验收工作,学校召开验菜教师培训会议。会上张如祥老师对验菜的流程、要求以及注意事项进行了详细的讲解与提醒。沈琴芳副校长对验菜培训会议做总结发言,指出食堂验菜工作是食品安全的重要环节之一,要提高重视程度,严把食材进校质量关。
为了确保菜品质量,每天由两名教师与食堂工作人员严格按照验菜流程要求,认真检查菜品数量、质量等情况,从源头上保障校园食品安全。本学期,学校积极邀请家长志愿者参与食堂验菜工作,一起把好食材的质量关。家长对学校的食堂管理、膳食营养搭配等工作给予了充分的肯定。
9月11日,学校召开了中小学家委会议。会议上张如祥老师向各位家委汇报了食堂的运营情况和膳食安排,同时结合家长提出的疑问作出了详细的解答,让家长们对学校食堂工作有了全面的了解。
学校严格落实陪餐制度,书记、校长走进学生餐厅,与学生一起共享美好“食”光。他们询问学生伙食口味,与学生聊聊用餐的体验,近距离关注学生就餐状况并监督饭菜质量。
9月20日,学校食堂召开了全体食堂工作人员会议。张锴书记、张政校长、沈琴芳副校长出席会议。在会议中沈琴芳副校长指出:食堂人员要把好安全关、守住卫生关,工作中关注好细节,不断提升服务品质。会议中张政校长指出:在工作中要严格按照“五常法”的要求执行,工作后要常复盘,保持工作的常自律,做好日常的自我管控,更好的服务好师生的在校用餐。会议最后,张锴书记提出人员管理要规范,保持“风清气正”工作风气;工作中要提升菜品质量,减少食材的浪费。
校园食品安全关系到广大师生的饮食安全和身体健康,关系到学校的正常教学秩序和社会稳定,我们时刻把它作为安全工作的重中之重。学校将继续加强对食堂工作的监管,促进学校食堂饭菜质量提升,确保师生们膳食营养、饮食安全。
一校一审:张如祥
二校二审:颜伟伟
三校三审:沈琴芳
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